大阪は東三国という土地でコーヒー＆ベーカリーをしています。 お店の看板パンであるカンパーニュは80年の酵母を引き継いで焼き上げています。 ルヴァン種という酵母を使用して焼き上げるカンパーニュで穏やかな酸味が特徴です。 噛むほどに旨味がじんわりと広がっていき味わい深く、いろんな食材と合わせるたびに新たな魅力をを見せてくれるので非常に満足感があります。 パン自体の材料も非常にシンプルで、「小麦・ライ麦・岩塩・水・麦芽」のみで作っております。 目安の賞味期限 到着後４〜５日 （冷蔵保存の場合７日） ※上手に保存ができると２､３週間日持ちします 例→カンパーニュを紙で包んでからビニール袋に入れて冷蔵保存など